菠菜土豆粉条汤的做法如下：

材料：-菠菜200克-土豆2个-粉条100克-洋葱1个-大蒜2瓣-姜片3片-鸡精适量-盐适量-油适量

步骤：1.菠菜洗净，切成段，土豆去皮，切成小块，洋葱切丝，大蒜和姜切片备用。2.将大蒜和姜放入锅中，用油煸炒出香味。3.加入洋葱丝翻炒均匀。4.加入土豆块，翻炒片刻，使土豆块均匀受热。5.加入适量清水，大火煮开，然后转小火继续煮10分钟，直至土豆变软。6.将粉条用清水泡软备用。7.将泡软的粉条加入煮好的锅中，继续煮5分钟，让粉条煮熟。8.加入切好的菠菜，翻炒均匀，使菠菜全熟。9.加入适量的盐和鸡精，调味并提鲜。10.煮开后即可关火，菠菜土豆粉条汤就做好了。