麻辣红汤是一道具有麻辣风味的汤品，其主要原料有辣椒、豆瓣酱、鸡肉等，下面是一种常见的麻辣红汤的做法：

所需材料：- 鸡肉：250克- 干辣椒：适量- 豆瓣酱：适量- 姜蒜末：适量- 鸡精：适量- 盐：适量- 生抽：适量- 青蒜：适量

步骤：1.将鸡肉切成块状，备用。2.干辣椒剪成小段，热锅凉油，将辣椒炒出香味。3.加入姜蒜末炒香。4.加入豆瓣酱炒香，出红油。5.加入鸡肉块翻炒至变色。6.加入足够的水，煮开后撇去浮沫。7.添加适量的盐、鸡精和生抽，调味调色。8.将汤煮开后转小火煮1小时，使鸡肉更加入味。9.汤煮好后，撒上青蒜末，提香。10.将麻辣红汤盛入碗中，即可享用。

这是一种简单易做的麻辣红汤做法，可以根据个人口味的需求，适量添加或减少辣椒和豆瓣酱的用量。