猴头菇汤是一道美味的汤品，下面是猴头菇汤的做法大全：

材料：- 猴头菇：250克- 鲜淡水虾：100克- 鸡蛋：1个- 青蒜：适量- 鸡汤或高汤：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 香菜：适量

步骤：1.准备材料，将猴头菇去除根部，切成薄片备用。2.鲜虾去壳，剁成虾泥备用。3.鸡蛋打入碗内，搅拌均匀备用。4.青蒜切成蒜末备用。5.锅中倒入适量的鸡汤或高汤，烧开后加入猴头菇片，煮熟至熟软。6.加入鲜虾泥，用筷子搅拌均匀，让虾泥均匀散开。7.倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌成絮状，煮至鸡蛋熟透。8.加入适量的盐和酱油调味，根据个人口味决定。可根据需要加入适量的水调整汤的浓稠度。9.起锅前撒上蒜末和香菜，搅拌均匀即可。

猴头菇汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。根据个人喜好，还可以加入其他蔬菜或调料进行创新，增加口感的多样性。