红豆猪脚汤是一道美味营养的汤品，下面是制作红豆猪脚汤的做法：

材料:-红豆200克-猪脚2只-姜片3片-料酒2汤匙-盐适量-清水适量

步骤:1.将红豆倒入盆中，加入足够的水浸泡至少4小时或过夜，以便去除杂质。期间需更换多次水。2.猪脚洗净，用刀背刮去表面的毛发，然后切成块状。3.将猪脚放入沸水中焯水，煮沸后捞出沥水，去掉血水和油腥味。4.热锅加入适量的油，放入姜片煸炒，然后加入焯水后的猪脚继续煸炒片刻。5.加入料酒继续炒制，使猪脚均匀上色。6.将煮好的红豆和猪脚放入高压锅中，加入适量的清水，水量要淹过食材。7.盖上锅盖，大火加热至锅内有蒸汽冒出时，转小火继续煮约30分钟。如果用普通锅炖，需要煮1-2个小时至猪脚肉酥软为止。8.关火后，等待压力释放后打开锅盖，加入适量的盐调味，并根据个人口味加入其他调料。9.将猪脚和红豆汤舀入碗中，撒上一些葱花或香菜叶作为装饰即可享用。

提醒:-在焯水猪脚时，可以加入少量的料酒去腥味。-红豆需要提前浸泡，使其更容易烹饪。-可根据个人口味增加或减少盐的用量。