金针菇汤是一道简单又营养的汤品，下面是金针菇汤的几种做法供你参考：

1.金针菇鸡蛋汤

材料：- 金针菇250克- 鸡蛋2个- 高汤500毫升- 盐和胡椒适量

步骤：1.将金针菇切去根部，用水冲洗干净。2.烧开高汤，放入金针菇，煮3-5分钟至金针菇变软。3.打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮1分钟。4.加入适量的盐和胡椒调味即可。

2.金针菇蘑菇汤

材料：- 金针菇250克- 蘑菇200克- 高汤500毫升- 姜蒜适量- 盐和胡椒适量

步骤：1.切好姜和蒜备用。2.将金针菇切去根部，用水冲洗干净，与蘑菇一同切片备用。3.烧热一些油，将姜和蒜爆香。4.加入金针菇和蘑菇翻炒，炒至出香味。5.倒入高汤，煮沸后转小火炖煮15分钟。6.加入盐和胡椒调味即可。

3.金针菇豆腐汤

材料：- 金针菇250克- 嫩豆腐200克- 高汤500毫升- 生姜适量- 盐和胡椒适量

步骤：1.切好生姜备用。2.将金针菇切去根部，用水冲洗干净，与嫩豆腐一同切片备用。3.烧热一些油，将姜爆香。4.加入金针菇和豆腐，炒至出香味。5.倒入高汤，煮沸后转小火炖煮10分钟。6.加入盐和胡椒调味即可。