乌鸡椰子汤是一道传统的汤菜，其做法如下：

材料：- 乌鸡一只（约1公斤）- 椰子一只- 姜片适量- 葱段适量- 大蒜适量- 料酒适量- 盐适量

步骤：1.将乌鸡处理干净，切成块状。2.椰子破壳，将椰肉切成块状备用，椰子水留下备用。3.热锅冷油，将姜片、葱段和大蒜爆香。4.加入乌鸡块煸炒一会儿，然后加入适量的料酒煮沸，去腥。5.倒入足够的水，加入适量的盐，煮沸后改小火炖煮1小时。6.将椰子肉放入搅拌机中，加入椰子水，搅拌成浓稠的椰汁。7.炖煮1小时后，将椰汁倒入锅中，搅拌均匀，继续炖煮15分钟。8.最后，加入适量的盐调味，即可关火盛出。

乌鸡椰子汤热腾腾的端上桌，汤汁浓郁，乌鸡肉香鲜嫩滑，椰汁的甜味与鸡肉的鲜味融合在一起，营养丰富，味道鲜美。