紫薇冷饮八宝汤的做法如下：

所需材料：- 红豆- 绿豆- 芋头- 莲子- 枸杞- 薏米- 桂圆- 百合- 冰糖- 冰块

步骤：1.将红豆、绿豆和莲子提前浸泡2-3小时，然后倒入锅中加入适量的水，煮开后转小火煮至软烂。2.将芋头切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。3.将薏米洗净后，加入锅中加入适量的水，煮开后转小火煮至软烂。4.将桂圆、百合和枸杞洗净后，加入锅中加入适量的水，煮开后转小火煮至软烂。5.将煮好的红豆、绿豆、莲子、芋头、薏米、桂圆、百合和枸杞倒入大碗中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。6.将冷饮八宝汤放入冰箱冷藏一段时间让其冷却。7.准备一个大杯子，加入适量的冰块，将冷饮八宝汤倒入杯中即可享用。

提示：- 可根据个人口味加入适量的水来调节浓稠度。- 可根据个人喜好加入其他喜欢的果蔬或杂粮。- 可根据个人喜好加入适量的蜂蜜或其他甜味剂来调节甜度。