乳鸽子汤的做法：1.准备材料：乳鸽子1只、生姜适量、葱适量、米酒适量、清水适量；2.将乳鸽子宰杀去毛、洗净，备用；3.将乳鸽子放入热水中焯水去血水；4.将焯水后的乳鸽子捞出，再用凉水洗净，备用；5.将清洗后的乳鸽子放入炖盅中，加入适量的清水；6.加入切好的姜片和葱段，放入适量的米酒；7.盖上炖盅盖，放入蒸锅中，用大火蒸煮20分钟；8.取出炖盅，将乳鸽子捞出，去除姜片和葱段，撒上适量的盐调味即可。

乳鸽子汤的功效：1.乳鸽子具有补肾壮阳、滋阴补虚的功效，对肾虚引起的腰酸腿软、男性阳痿、女性不孕等有一定的辅助治疗作用；2.乳鸽子富含多种营养成分，如蛋白质、维生素B群、维生素E等，有助于提高免疫力，增强体力，促进生长发育；3.乳鸽子汤还具有滋补益气、健脾养胃、补血养颜等功效，适合虚寒体质者食用，能够改善气血不足引起的面色苍白、体弱乏力等现象；4.乳鸽子汤还有清热解毒的作用，可用于辅助治疗一些皮肤疾病、感冒发热等症状。