南瓜西红柿汤是一道健康美味的汤品，以下是一种家常做法：

材料：-500克南瓜，去皮切块-3个西红柿，切块-1个洋葱，切碎-2瓣大蒜，切碎-1个胡萝卜，切碎-800毫升清水或蔬菜汤-适量盐和胡椒粉-适量橄榄油-适量新鲜香菜或欧芹，切碎

步骤：1.在一个大锅中，用橄榄油热锅，加入洋葱和大蒜炒香。2.加入胡萝卜和南瓜块，继续炒一会儿，直到蔬菜稍微软化。3.加入切块的西红柿，煮2分钟，让西红柿释放出汁液。4.倒入清水或蔬菜汤，盖上锅盖，煮沸然后降低火力，慢炖15-20分钟，直到所有蔬菜变软。5.使用搅拌机或食品搅拌器将汤磨成浓稠的状况。6.将磨好的汤再次倒入锅中，回到中火，加热至取适当温度。根据个人喜好，加入适量的盐和胡椒粉调味。7.将汤盛出，撒上新鲜香菜或欧芹作装饰即可享用。

提示：-可以根据个人口味加入一些其他的香料和调味品，如姜、咖喱粉、鲜酱油等。-如果想要汤更加浓稠，可以加入一些土豆一起慢炖或加入少量淀粉水稀释。-如果喜欢辛辣口味，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。-可以在冰箱中保存剩余的汤，随时加热享用。