番茄牛肉豆腐汤的做法：

材料：1.牛肉 200 克2.豆腐 200 克3.番茄 2 个4.大葱 1 根5.姜 1 片6.鸡精 适量7.盐 适量8.鲜酱油 适量9.清水 适量10.食用油 适量

步骤：1.将牛肉切成薄片，用鲜酱油、姜片和腌制 10 分钟；2.番茄洗净切片，大葱切段备用；3.热锅冷油，将腌制好的牛肉倒入锅中煎炒至变色；4.加入适量的清水，煮开后撇去浮沫；5.放入切好的番茄片；6.再放入豆腐块，煮开后调小火继续煮 5 分钟；7.加入盐和鸡精调味，撒上葱段即可。