夏天泡水喝可选以下食材：

1.橘皮：具有解暑作用，泡水口感清新，消暑效果显著。

2.西瓜：含水分丰富，性质寒凉，可促进利水效果，减轻水肿。

3.柠檬：具有健脾益胃、清热祛火作用，适合用于解暑防暑，减轻上火症状。此外，山楂和百香果泡水都有益于身体。