材料：1.笋尖200克2.老鸭1只3.姜3片4.葱1根5.料酒适量6.盐适量

步骤：1.将老鸭洗净，切成块状。2.锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。3.加入料酒，调入适量盐，继续煮10分钟。4.然后将笋尖切成小块。5.把切好的笋尖放入锅中，继续煮10分钟，直到老鸭和笋尖都煮熟。6.最后加入适量盐调味，煮开即可。

小贴士：1.笋尖和老鸭都具有清热、去腥的作用，所以这道汤既鲜美又有一定的药膳功效。2.可根据个人口味，再加入一些其他喜欢的调料，例如胡椒粉、香菜等，提升口感。