冬瓜大骨头汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品。下面是一种制作方法：

材料:- 冬瓜：500克- 大骨头：500克- 姜片：适量- 葱段：适量- 盐：适量

步骤:1.将大骨头洗净放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后继续煮5分钟，然后捞出洗净血沫。2.把大骨头放入清水中浸泡30分钟，再次沥水以去除残留的血沫。3.冬瓜去皮，切成适当大小的块状。4.把处理好的大骨头放入煲汤锅中，加入足够的清水，再加入适量的姜片和葱段。5.大火煮沸后转小火慢炖1个小时-2个小时，期间去除浮沫。6.将冬瓜块加入锅中，继续慢炖20-30分钟，或直到冬瓜变得软烂。7.根据个人口味加入适量的盐调味即可。8.关火后稍微静置一下，然后即可享用。