木耳丝汤是一道传统的家常汤，制作简单，营养丰富。以下是木耳丝汤的基本做法：

所需食材：-木耳：适量-鸡蛋：1个-香菇：适量-火腿肠/午餐肉：适量-温水：适量-盐：适量-酱油：适量-胡椒粉：适量-鸡精：适量-葱姜蒜：适量

步骤：1.将木耳浸泡在温水中约20分钟，待木耳软化后，用清水冲洗干净，撕成小块备用。2.香菇用温水泡软后切片备用。3.鸡蛋打入碗中打散备用。4.火腿肠/午餐肉切成丝备用。5.热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香。6.加入木耳、香菇、火腿肠/午餐肉翻炒均匀。7.倒入适量开水，煮沸后改小火炖煮5分钟。8.加入盐、酱油、胡椒粉调味。9.慢慢将鸡蛋液倒入汤中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟烂。10.加入鸡精调味即可。