甲鱼枸杞汤的做法如下：

材料：1.甲鱼 1只2.枸杞 适量3.姜片 适量4.料酒 适量5.盐 适量

步骤：1.将甲鱼放入清水中浸泡一段时间，去除泥沙和脏物。2.用刀刮去甲鱼身上的鳞片，然后洗净。3.将清洗好的甲鱼切成块状备用。4.烧一锅滚水，将甲鱼块放入锅中，加入适量的料酒焯水，煮沸后捞出备用。5.锅中放入适量的清水，加入姜片和枸杞，烧开后将甲鱼块放入锅中炖煮。6.中火炖煮20-30分钟，期间不需要翻动甲鱼块，以免破坏甲鱼的形状。7.加入适量的盐调味，继续炖煮5分钟。8.炖煮完毕后，关火，将甲鱼枸杞汤盛出，撒上适量的香菜或葱花作为点缀。9.建议趁热食用，享受鲜美的甲鱼枸杞汤。