紫苏土豆汤的做法如下：

材料：- 紫苏叶 10-12片- 土豆 2个- 洋葱 1个- 牛奶 1杯- 高汤或鸡汤 2杯- 盐 适量- 黑胡椒粉 适量- 橄榄油 适量

步骤：1.将土豆和洋葱削皮，切成小块。

2.锅中烧开水，将土豆和洋葱放入煮熟，捞出备用。

3.取一锅，加入橄榄油，将紫苏叶稍微炒香。

4.将煮熟的土豆和洋葱放入锅中，加入高汤或鸡汤，慢慢煮沸。

5.用搅拌机将材料搅拌成细腻的汤状。

6.将搅拌好的土豆汤倒入锅中，加入牛奶，用中火煮沸。

7.加入盐和黑胡椒粉，根据个人口味调味即可。

8.最后再将紫苏叶撕成细碎，撒在土豆汤上作为装饰。

9.盛出，即可享用。

注意：紫苏叶具有较强的香味，可根据个人口味适量调整使用量。此外，也可以根据喜好添加其他调料，如葱姜蒜等，增加味道。