淮山炖猪蹄汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。下面是制作淮山炖猪蹄汤的做法：

材料：-猪蹄1只-淮山100克-红枣10枚-枸杞10克-姜片适量-盐适量

步骤：1.将猪蹄洗净，切成大块。将淮山去皮，切成块状备用。2.烧一锅开水，放入猪蹄块焯水，焯水时加入姜片去腥。3.将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净。4.在另一锅中加入足够的水，放入猪蹄块、淮山块、红枣和枸杞。5.大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到猪蹄和淮山变得十分柔软烂熟。6.适量加入盐调味即可。