材料：- 排骨500克- 干贝50克- 生姜3片- 料酒适量- 盐适量

步骤：1.排骨放入水中，加入料酒焯水，去腥后捞出备用。2.干贝用清水泡软，切成小块备用。3.锅中放足够的水，将排骨放入水中，大火煮沸后撇去浮沫。4.加入姜片和酒，转小火煮1小时，直到排骨煮烂。5.加入泡软的干贝，继续焖煮15分钟。6.加入适量的盐调味，根据个人口味加入适量的鸡精或者其他调味料。7.汤煮好后，将汤倒入碗中即可享用。