儿童鱼头汤是一道营养丰富的汤品，可以为孩子提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质。下面是制作儿童鱼头汤的简单做法：

所需材料：1.新鲜鱼头 1个2.红萝卜 1根3.洋葱 1个4.姜片 3片5.盐 适量6.鸡精 适量7.鲜酱油 适量8.清水 适量

步骤：1.将鱼头洗净，切成块状，用盐和鲜酱油腌制15分钟。2.姜片切成丝状，红萝卜和洋葱切成块状备用。3.热锅加入适量油，将腌制好的鱼头放入锅中煎至两面金黄。4.将姜丝、红萝卜块和洋葱块一同放入锅中炒煮几分钟。5.加入清水，水量可以根据需要调整，大约能够盖过鱼头即可。煮沸后转小火炖煮30分钟。6.汤煮好后，用过滤网将汤倒出，将汤和鱼头分开备用。7.鱼头捞出后质地变得非常细软，可以用勺子碾压鱼头使其变成糊状。8.将鱼头糊加入汤中，再次煮沸。9.加入适量的盐和鸡精调味，根据孩子的口味可以适量增减。10.煮沸后即可关火，倒入碗中即可。

小贴士：1.在煮沸汤时，可以加入一些清洗干净的鱼鳃或者鱼肚等部位，增加汤的鲜味。2.为了让汤更清澈，可以在煮沸前用大火煮开，然后再转小火慢慢炖煮。3.为了让汤更加浓郁，可以在倒入碗中前再次煮沸几分钟。

这是制作儿童鱼头汤的简单做法，你可以根据孩子的喜好适量调整配料和调味。记得让孩子慢慢品尝，小心烫口。