番茄猪腰汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的做法：

所需材料：-猪腰：2个-番茄：2个-姜片：适量-鸡精：适量-食用油：适量-盐：适量-清水：适量

步骤：1.将猪腰清洗干净，切成薄片，然后用盐水浸泡15分钟去腥味，再用清水冲洗净备用。2.番茄切成小块备用。3.热锅倒入适量的食用油，放入姜片炒香。4.将切好的猪腰放入锅中，炒至变色，去除水分。然后加入番茄块，炒匀。5.倒入适量的清水，水量稍微多一些，盖上锅盖煮沸，再撇去浮沫。6.转小火慢炖20-30分钟，待汤变浓稠。7.最后，加入适量的盐和鸡精调味，煮开即可关火。

番茄猪腰汤煮好后可以撒上一些葱花或香菜作为装饰品。这道汤品味道鲜美，营养丰富，适合全家人享用。