小麦麸皮是一种富含纤维和蛋白质的食材，可以做成各种美味的食物。以下是小麦麸皮的几种吃法：

1.沙拉：将小麦麸皮煮熟后，用冷水冲洗干净，配上各种新鲜的蔬菜和调味酱，制作成健康的沙拉。

2.炒菜：将小麦麸皮切成条状或丝状，和青菜、豆芽、蘑菇等一起炒制，加入适量的调味料，做成美味的素食料理。

3.面食：将小麦麸皮和面粉混合，制作成麸皮蒸饺、麸皮馒头等面点，既增加了口感，也提升了营养价值。

4.炖汤：将小麦麸皮切成小片或丁，加入汤里炖煮，可以增加汤的口感和营养价值，也可以增加饱腹感。

5.烘培：将小麦麸皮混合面粉、酵母等原料，制作成面包、蛋糕等烘焙食品，增加纤维和蛋白质的摄入。

6.炸酥：将小麦麸皮裹上粉浆或面糊，油炸至金黄酥脆，可作为素食卷或素散烩等。

7.煮粥：将小麦麸皮煮粥时加入，增加粥的口感和营养价值。

总之，小麦麸皮可以根据个人口味和喜好，制作成丰富多样的美食，健康又美味。