山药烧汤的做法如下：

材料：-山药：250克-鸡腿：2个-红枣：5-6个-枸杞：适量-姜片：适量-香菇：2个-盐：适量-水：适量

步骤：1.将山药削皮，切成片状，用水浸泡片刻以去除黏性。2.鸡腿切块，放入开水中焯水，捞出备用。3.将红枣、枸杞、姜片和香菇清洗干净。4.锅中加入适量的水，将山药、鸡腿、红枣、枸杞、姜片和香菇放入锅中，大火煮沸。5.煮沸后转小火，继续炖煮30分钟至1小时，直到鸡肉和山药都煮烂。6.加入适量的盐进行调味，煮沸后即可关火。7.将汤倒入碗中，即可享用。