白色羊汤是一道以羊肉为主要原料的汤类菜肴，具有鲜香味美，清汤浓郁的特点。下面是一种简单易学的白色羊汤的做法：

材料：-羊肉块：500克-姜片：适量-大葱段：适量-料酒：适量-清水：适量-盐：适量-胡椒粉：适量

步骤：1.将羊肉块洗净，放入沸水中焯水，煮沸后捞出洗净，去除浑浊物质。

2.热锅加入适量油，将洗净的羊肉块倒入锅中煸炒，炒至羊肉块表面金黄色，去除腥味。

3.加入适量料酒煮炒一会，去腥。

4.倒入足够的清水，加入切成姜片和葱段的调料，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，使羊肉块变得柔嫩入味。

5.根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。

6.将炖好的羊汤盛出，撒上适量葱花作为装饰即可。