砂锅鳕鱼豆腐汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。下面是砂锅鳕鱼豆腐汤的做法：

材料：-400克鳕鱼-200克嫩豆腐-适量蔬菜（如菠菜、胡萝卜等）-适量水发香菇-适量鲜虾-适量姜片-适量蒜末-适量盐-适量生抽-适量料酒-适量胡椒粉-适量鸡精-适量香菜

步骤：1.先将鳕鱼洗净切块，用盐和料酒腌制片刻。2.嫩豆腐切块，蔬菜洗净切小段，香菇切片。3.热锅冷油，放入姜片和蒜末炒香。4.加入豆腐、蔬菜和香菇翻炒片刻。5.倒入适量清水，大火煮开。6.捞出准备好的鳕鱼块，放入锅中煮熟。7.加入鲜虾煮熟。8.调入适量盐、生抽、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。9.撒上适量的香菜，煮沸片刻即可。