蔬菜蛋花汤的做法如下：

材料：1.适量的蔬菜（如胡萝卜、西兰花、蘑菇等）2.2个鸡蛋3.适量的鸡高汤或清水4.盐和胡椒粉适量

步骤：1.将蔬菜洗净切成小块或片状备用。2.鸡高汤或清水倒入锅中，加热至沸腾。3.将蔬菜放入锅中煮熟，煮至蔬菜变软。4.打入2个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌使蛋液均匀散开。5.继续煮约1分钟，直至蛋花固定。6.加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。

小贴士：-可根据个人喜好选择喜欢的蔬菜搭配。-为了保持蔬菜的鲜嫩口感，可以事先用沸水焯水后再放入汤中煮熟。-可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、醋等。