黄瓜泥鳅汤是一道清淡可口的汤品，下面是制作黄瓜泥鳅汤的做法：

所需材料：-小黄瓜1根-小鳅鱼适量-料酒适量-盐适量-葱姜适量

步骤：

1.将小鳅鱼用盐腌制片刻，然后用清水冲洗干净，去除泥土和杂质。

2.将黄瓜削皮，切成小块备用。

3.姜切成片，葱切成段备用。

4.烧开一锅水，加入适量的料酒，然后放入鳅鱼煮熟至变色，捞出备用。

5.清洗锅，加入适量的清水，放入葱片和姜片煮沸。

6.加入切好的黄瓜块，煮至黄瓜变软。

7.将煮熟的鳅鱼放入锅中，继续煮沸。

8.加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入一些鸡精增加鲜味。

9.煮沸数分钟后，关火，倒入碗中即可食用。