炖猪肚汤是一道美味营养的汤菜，下面是一种常见的炖猪肚汤的做法：

材料：- 猪肚 500克- 姜块 3-4片- 葱段 2根- 料酒 2勺- 盐 适量- 鸡精 适量- 料包（党参、黄芪、桂皮、生姜）适量

步骤：1.先将猪肚用流水洗净，切成小块。然后将猪肚放入开水中焯水，焯去血水和异味，捞出备用。2.热锅冷油，放入姜块和葱段爆香。3.将焯水后的猪肚放入锅中煸炒几分钟，用料酒炒去腥味。4.加入足够的清水，水的量要稍微多一些，大概能盖过猪肚。5.将料包放入锅中，使其充分入味。6.将火调至小火，盖上锅盖慢慢炖煮2-3小时，或者直到猪肚变得非常软烂。7.炖好后，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可以加入一些胡椒粉提香。8.最后，将汤倒入碗中即可享用。