花生黄豆排骨汤的做法如下:
所需食材:- 排骨 500克- 花生 200克- 黄豆 50克- 姜片 5片- 料酒 适量- 盐 适量- 白胡椒粉 适量- 大葱适量- 水适量
步骤:1.将排骨切成小段,用开水烫一下,去除血水和杂质,沥干水分备用。2.准备一个炖盅或者大锅,加入适量的水,放入排骨。3.加入适量的姜片和料酒,大火烧开后撇去漂浮的浮沫,转小火慢炖1小时。4.将花生和黄豆用清水泡发至软化,约2小时。5.将泡发好的花生和黄豆加入炖盅或大锅中,继续小火慢炖1个小时。6.加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味调味,再慢炖30分钟至汤汁浑浊。7.撒上适量的葱花作为装饰,即可享用。