猪血汤粉是一道以猪血为主要食材的美食，下面是制作猪血汤粉的做法：

材料：-猪血：500克-粉丝：100克-豆芽：适量-青葱：适量-姜：适量-牛骨汤或鸡汤：适量-蒜蓉：适量-酱油：适量-盐：适量-胡椒粉：适量

步骤：1.将猪血切成小块，用清水中浸泡30分钟，以去除血液中的杂质。2.取一锅烧开水，将浸泡好的猪血放入水中焯水3分钟，然后捞出并切成薄片备用。3.将粉丝用水浸泡至软化，约15分钟，沥干备用。4.取一锅烧开水，将豆芽焯水1分钟，捞出备用。5.烧热一锅沸水，将粉丝放入水中煮熟，捞出备用。6.在另一锅中烧热牛骨汤或鸡汤，加入蒜蓉和炒香的姜片煮5分钟。7.加入酱油，盐和胡椒粉，根据个人口味进行调整。8.将煮熟的粉丝放入汤中加热。9.取一碗，将猪血片、豆芽放入碗中，倒入热汤。10.撒上青葱粒即可食用。

猪血汤粉是一道营养丰富的美食，口感丰富，适合冬季食用。注意猪血一定要经过处理和烹饪，确保安全食用。