莲藕丸子汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作莲藕丸子汤的做法：

所需材料：1.鲜莲藕1根2.鲜猪肉馅150克3.姜片2片4.葱段2段5.盐适量6.料酒适量7.鸡精适量8.清水适量

做法步骤：1.将鲜莲藕洗净去皮，切成块状备用。2.将鲜猪肉馅放入碗中，加入适量盐、料酒和鸡精，搅拌均匀。3.将莲藕块放入搅拌机中，搅打成莲藕泥。4.将莲藕泥加入猪肉馅中，再次搅拌均匀。5.用手将肉馅搓成丸子形状，备用。6.将适量清水倒入煲中，加入姜片和葱段，煮沸。7.将肉丸子放入煲中，煮熟。8.最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味进行调整。9.最后撒上葱花，即可享用。

这样一道美味的莲藕丸子汤就制作完成了。这道汤品味道鲜美，汤汁清淡而不失营养，适合全家人一起享用。