猪肚鸽子汤是一道以猪肚和鸽子为主要材料的汤品。下面是一种常见的猪肚鸽子汤的做法：

材料:- 猪肚：约500克- 鸽子：2只- 姜片：适量- 大葱：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤:1.将猪肚清洗干净，切成片状或者条状备用。将鸽子清洗干净，剁成块状备用。2.锅中加适量水，放入姜片和葱段，烧开后加入猪肚，煮约5分钟。随后将猪肚捞出，用清水冲洗干净，去除血水和腥味，备用。3.煮开的水中加入剁好的鸽子块煮约5分钟，去除血水和腥味，备用。4.在另一个锅中，加适量清水，放入姜片和葱段，烧开后加入猪肚、鸽子块和适量的料酒，小火炖煮2-3个小时，直到猪肚和鸽子均烂熟。5.最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

猪肚鸽子汤营养丰富，猪肚富含胶原蛋白和丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜和保养皮肤，鸽子则含有丰富的蛋白质和维生素。同时，这道汤还有助于补肾益气，滋润胃肠，非常适合冬季食用。