山药肉圆汤是一道以山药和肉圆为主要食材的汤品。下面是山药肉圆汤的做法：

材料：- 山药：适量- 肉圆：适量- 鸡汤或清水：适量- 葱姜蒜：适量- 盐：适量- 生抽：适量- 料酒：适量- 胡椒粉：适量

步骤：1.山药去皮，切成块状，然后用清水浸泡片刻，以去除山药的涩味后，沥水备用。2.肉圆中加入一些葱姜蒜末，适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。3.锅中加入足够的鸡汤或清水，放入准备好的葱姜蒜末，煮开。4.汤煮开后，将肉圆放入，煮熟捞出。5.煮熟的山药放入锅中，煮至山药变软烂。6.最后，加入少许盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。7.汤中加入肉圆，煮开后即可。

山药肉圆汤的做法比较简单，汤汁醇厚，山药的香甜和肉圆的嫩滑口感相互搭配，味道鲜美。可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。