炸豆腐汤是一道口味鲜美、营养丰富的汤菜。下面是一种简单的做法：

材料：1块豆腐（切块）适量油（用于炸豆腐）适量花椒粉适量盐适量味精适量葱姜蒜末适量鸡精（可选）

步骤：1.将豆腐切成块状。2.锅中烧热适量的油，将豆腐块放入锅中炸至表面金黄酥脆。3.捞出炸好的豆腐块，沥干油待用。4.另起锅，加入适量清水，放入葱姜蒜末，煮开后放入炸好的豆腐块。5.撒入适量的盐、花椒粉和味精，煮至豆腐入味。6.汤煮开后加入适量的鸡精调味，煮一会即可关火。7.最后，将炸豆腐汤盛入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。

注意事项：1.切豆腐时尽量切成均匀的块状，这样炸出来的豆腐会更加酥脆。2.炸豆腐时火候要掌握好，不要炸得太硬。3.煮汤时可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、料酒等。4.如果喜欢重口味，可以在炸好的豆腐上撒上一些辣椒粉。

这个做法简单易学，如果你喜欢炸豆腐，不妨试试看。