烤鸭粉丝汤是一道美味可口的汤，下面是它的做法：

材料：1.烤鸭300克2.干粉丝50克3.香菇3朵4.豆芽100克5.牛骨高汤或鸡汤800毫升6.大葱1根7.姜块3片8.大蒜2瓣9.料酒1汤匙10.酱油2汤匙11.盐适量12.胡椒粉适量

步骤：1.将烤鸭肉切成薄片，香菇切片，大葱切段，姜蒜切末备用。2.将粉丝用温水泡软备用。3.在热锅中加入少许食用油，加入姜蒜末炒香，然后加入葱段和香菇片一起翻炒。4.加入料酒和酱油炒匀，然后加入牛骨高汤或鸡汤煮沸。5.汤煮沸后，加入烤鸭片，豆芽和泡软的粉丝，继续煮沸片刻，直到粉丝变软熟。6.汤快煮好时，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。7.最后撒上葱花作为装饰，即可享用。

这是烤鸭粉丝汤的基本做法，你可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或调料增加风味。