要烧出好吃的鸡肉，可以参考以下几个步骤：

1.准备材料：鸡肉、调味料（如盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉等）和油。

2.腌制鸡肉：将鸡肉洗净切块，用纸巾吸去多余水分，然后用调味料腌制约15-30分钟，以让调味料充分渗透入肉质中。

3.热锅预热：将锅烧热，加入适量的油，待油热后将腌制好的鸡肉块平铺在锅内。

4.煎炒制作：将鸡肉两面煎至金黄色，同时翻面翻煎，以保证鸡肉熟透。翻煎的时候可以适时加入蒜末、姜末、葱段等香料增加风味。

5.烤炉烹饪（可选）：将煎炒好的鸡肉放入预热好的烤炉中，烤制约10-15分钟，以确保鸡肉熟透，同时使鸡肉外表更加美味。

6.调味品（可选）：可以根据个人口味再次加入适量的盐、胡椒粉等调味品，提升口感。

7.出锅享用：烧熟的鸡肉出锅后即可享用，可搭配酱汁、凉拌菜等一同食用。

记住，烧鸡肉时要注意火候，不要煎得过久否则会过干、不嫩。同时，烹饪过程中可以根据个人喜好添加其他调料和辅料，使鸡肉更加美味。