正宗海米冬瓜汤的做法如下：

材料：-1个中型冬瓜-50克海米-适量的盐和胡椒粉-适量的葱花和香菜

步骤：1.将冬瓜去皮和籽，切成块状或者片状备用。2.海米用清水浸泡大约15分钟，然后沥干备用。3.在一个大锅中，加入适量的清水，将冬瓜块放入锅中煮沸。4.煮沸后，加入海米，并继续煮沸2-3分钟。5.在煮沸过程中，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。6.煮熟后，撒上葱花和香菜作为装饰。7.可以将汤倒入碗中，享用温热。

这是一道简单而美味的正宗海米冬瓜汤，冬瓜的清爽口感和海米的鲜香味道相结合，给人一种清淡而滋味的感觉。