材料:- 金针菇：适量- 羊肉片：适量- 鸡蛋：1个- 洋葱：适量- 蒜：适量- 生姜：适量- 高汤：适量- 盐：适量- 生抽：适量- 白胡椒粉：适量- 葱花：适量

做法:1.将金针菇洗净，剪去根部。2.羊肉片用刀拍松，调入盐、生抽、白胡椒粉腌制片刻。3.鸡蛋打入碗中打散备用。4.洋葱、蒜、生姜切末备用。5.取一片羊肉片，放上金针菇，卷起来。重复此步骤直到用完所有材料。6.热锅加入适量的油，将羊肉卷煎至两面金黄。7.放入洋葱、蒜、生姜炒香。8.倒入适量的高汤，煮开后转小火炖煮10分钟。9.汤中加入盐、白胡椒粉调味。10.慢慢倒入打散的鸡蛋，轻轻搅拌。11.撒上葱花点缀，即可食用。