鸡蛋红枣汤的做法如下：

材料：- 鸡蛋 2个- 红枣 8-10个- 冰糖 适量- 水 适量

步骤：1.将鸡蛋放入锅中，加水煮沸，然后继续煮10分钟，使鸡蛋煮熟。2.将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中冷却。3.在同一锅中，加入适量的水，将红枣洗净后加入锅中。4.开火煮沸，然后改小火煮20-30分钟，直到红枣变软。5.将鸡蛋剥壳，用刀划几道口，以便汤汁渗入鸡蛋中。6.在红枣汤中加入鸡蛋和适量的冰糖，继续煮10分钟，直到冰糖完全溶解。7.关火，让汤汁冷却一段时间，即可食用。