雄鱼头汤是一道营养丰富的汤品，味道鲜美，做法如下：

材料：1.雄鱼头半个2.姜片适量3.葱段适量4.香菜适量5.盐适量6.鸡精适量7.料酒适量8.清水适量

步骤：1.先将鱼头清洗干净，在鱼头顶部和两侧稍微切一些口子，这样鱼头煮的时候汤汁更容易进入鱼头内部。2.锅内加入适量清水，放入鱼头，大火煮沸后撇去浮沫。3.加入姜片、葱段，调入适量的料酒，改为小火慢煮约30-40分钟，让鱼头的营养充分溶入汤中。4.煮好的鱼头汤中加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。5.最后撒上一些切碎的香菜，提香并增加口感。6.煮好后即可盛出，鱼头可以食用，也可以将汤汁过滤后作为汤品享用。