带汤醋焖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，下面是具体的制作步骤：

材料：-鸡腿肉500克-生姜3片-葱2根-料酒1汤匙-酱油3汤匙-盐适量-糖适量-鸡精适量-白胡椒粉适量-米醋3汤匙-清水适量

步骤：1.鸡腿洗净切块，用盐和料酒腌制15分钟，用水冲洗干净。2.锅中倒入清水，将鸡块放入煮沸，捞出控水备用。3.鸡肉放入锅中，倒入开水煮沸後焯水，捞出沥水，去除血水和腥味。4.锅中留少量底油，放入姜片煸炒出香味。5.加入鸡块，倒入适量的水，烧开后加入酱油、糖、鸡精、盐、胡椒粉，调成适量的汁。6.煮沸后，转小火慢慢炖煮40分钟，以使鸡肉更加软嫩入味。7.最后加入米醋，搅拌均匀，焖煮几分钟。得汤醋焖鸡出锅装盘，撒上葱花即可。