黑鱼笋汤是一道美味健康的汤品，下面是黑鱼笋汤的几种做法：

做法一：黑鱼笋汤所需食材：-黑鱼一条-笋尖适量-姜片适量-料酒适量-盐适量-葱花适量-香菜适量

步骤：1.将黑鱼清洗干净后切成片，备用。2.笋尖去皮并切成薄片，备用。3.姜切片备用。4.炒锅中放入适量食用油，将姜片爆香后放入黑鱼片略煎，再加入料酒煮一下去腥。5.加入适量清水，然后放入笋尖煮开。6.捞出汤底漂浮的浮沫，撇去。然后转小火炖煮30分钟。7.最后加入适量盐调味，撒上葱花和香菜即可。

做法二：清炖黑鱼笋汤所需食材：-黑鱼一条-笋尖适量-葱适量-姜适量-料酒适量-盐适量

步骤：1.黑鱼洗净，切成薄片备用。2.笋尖去皮洗净，切成片备用。3.葱姜切段备用。4.炒锅中放适量的水，加入葱姜片，煮开后加入黑鱼片，焯水去腥。5.另起锅加适量水煮开，加入焯水后的黑鱼片和笋尖，加入料酒，用小火炖煮30分钟。6.最后加入适量盐调味即可。

做法三：鲜汤黑鱼笋汤所需食材：-黑鱼一条-笋尖适量-干贝适量-瘦猪肉适量-鸡蛋适量-姜片适量-料酒适量-盐适量-香菜适量

步骤：1.黑鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净切成段，备用。2.笋尖去皮并切成薄片，备用。3.干贝用温水泡发，备用。4.瘦猪肉切成薄片，备用。5.鸡蛋打散备用。6.炒锅中放适量的食用油，放入姜片爆香，加入瘦肉和干贝煎至两面变色。7.加入黑鱼片煎至两面变色，加入料酒焯水去腥。8.加入适量清水，加入笋尖煮开，撇去汤面上的浮沫。9.将鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀。10.最后加入适量盐调味，撒上香菜即可。

这些是黑鱼笋汤的几种做法，你可以根据自己的口味和喜好选择其中的一种方法来尝试制作。