榆钱儿是一种北方传统的汉族小吃，制作简单，味道鲜美。下面是制作榆钱儿的步骤：

材料：- 面粉：500克- 温水：适量- 葱花：适量- 盐：适量- 食用油：适量

步骤：1.在大碗中加入面粉，然后慢慢倒入适量的温水，边倒边搅拌，直到面团不粘手。2.将面团放在案板上，揉搓几分钟，直到面团变得柔软有弹性。3.将面团分成小块，每个小块搓成圆球状。4.取一个小面团，放在案板上，用擀面杖将其擀成薄薄的圆片。5.在擀好的圆片上撒上一些葱花和盐，然后将两边对折，再次擀成圆片。6.将擀好的圆片放在锅里，用中火煎制，一面煎至金黄，再翻面煎另一面。7.煎好的榆钱儿放在盘子里，可根据个人口味加少许食用油拌匀。

提示：煎榆钱儿时火候要掌握好，火过大容易糊掉，火过小又容易翻面困难。调整火力，使两面均匀煎制至金黄即可。另外，制作过程中可根据个人口味加入其他配料，如蒜末、酱油等，使味道更丰富。

这样做出来的榆钱儿香脆可口，是一道美味的小吃。