绿豆芽汤是一道简单又健康的汤品，下面是煮绿豆芽汤的一种常见做法：

材料：- 500克绿豆芽- 适量的姜片- 适量的大葱- 适量的盐- 适量的食用油

步骤：1.准备工作：将绿豆芽放入清水中浸泡30分钟，去除泡水中的杂质。大葱洗净切段，姜切片备用。2.烧水：将适量的水倒入大锅中，放入姜片和大葱段，用中火烧开。3.加入绿豆芽：将浸泡好的绿豆芽放入沸水中，继续用中火煮5-8分钟，绿豆芽变软熟即可。4.调味：根据个人口味，加入适量的盐，煮1-2分钟后即可关火。5.出锅：将做好的绿豆芽汤捞起，放入碗中，可以撒上些许葱花或者香菜进行装饰，即可食用。