大蒜叶可以炒很多菜，下面是几种常见的搭配：

1.大蒜叶炒肉片：将肉片和大蒜叶一起炒制，可以增加菜肴的香气和口感。

2.大蒜叶炒豆腐：将豆腐切块后，与大蒜叶一起炒制，可以提升豆腐的味道。

3.大蒜叶炒蘑菇：将蘑菇切片后，与大蒜叶一起炒制，可以增加菜肴的菌香味。

4.大蒜叶炒鸡蛋：将鸡蛋打散后，与切碎的大蒜叶一起炒制，可以制作一道简单而美味的菜品。

5.大蒜叶炒虾仁：将虾仁与大蒜叶一起炒制，可以增加虾仁的鲜香味。

除了以上搭配，你也可以根据个人喜好和口味尝试其他的组合，大蒜叶的独特风味可以为很多菜品增添特色。