简单排骨汤的做法大全：

材料：-猪排骨500克-姜片3片-大葱1根，切段-料酒1大匙-盐适量-水适量

步骤：1.将猪排骨洗净，用刀背拍松一下。2.烧一锅开水，将排骨放入煮沸的水中焯水去腥，捞出沥干备用。3.热锅凉油，将姜片和大葱段炒香。4.将焯水过的排骨放入炒香的姜葱中翻炒均匀。5.加入料酒煮去腥味，然后加入适量的清水，水的数量要盖过排骨，大火煮沸。6.煮沸后转小火慢慢炖煮，约1小时左右，直到排骨煮熟烂烂的即可。7.最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：-如果喜欢汤更鲜美，可以在炖煮的过程中加入一些鲜鸡精或鲜菇调味料。-可以根据个人口味喜好，加入一些蔬菜，如胡萝卜、地瓜、洋葱等，增加汤的营养和口感。