芋头粉蒸肉是一道家常菜，口感鲜嫩，味道香甜，非常受欢迎。下面将介绍一种简单的家常做法。

所需材料：1.瘦猪肉500克2.芋头250克3.食用油适量4.生姜适量5.葱适量6.料酒适量7.酱油适量8.盐适量

步骤一：准备工作1.瘦猪肉切成薄片，宽约2厘米左右。2.葱和姜切成末备用。

步骤二：处理芋头1.芋头先去皮，然后切成块状。2.将芋头放入电饭锅中，用水洗净并浸泡五分钟。随后沥干水分。

步骤三：腌制肉片1.在一个容器里，放入一些生姜末和葱末。2.将肉片放入容器中，加入一些料酒、盐和少许酱油，搅拌均匀。3.把搅拌好的肉片放在一旁，腌制15分钟，让肉片入味。

步骤四：蒸煮肉片和芋头1.在一个蒸锅或铁锅中，加入适量的水烧开。2.然后将腌制好的肉片和芋头块放入蒸锅中，盖上锅盖。3.用中火蒸煮约15分钟，直到肉片和芋头熟透。

步骤五：炒锅炒香芋头1.热锅加入适量的油，放入剩余的姜末和葱末煸炒。2.倒入蒸煮好的芋头块，用中小火翻炒一会，让芋头块均匀受热。3.加入适量的酱油和盐，继续翻炒约5分钟，使芋头块变得松软和香甜。

步骤六：装盘1.将蒸煮好的肉片和芋头块装入盘中。2.可根据个人口味，洒上一些葱花和姜末作为装饰。3.芋头粉蒸肉即可上桌。

这道芋头粉蒸肉的家常做法简单易行，只需准备少量食材和基本调味料，步骤也不复杂，适合家庭日常饭菜或招待客人。通过蒸煮的方式，肉片和芋头都能保持鲜嫩口感，而炒香的芋头则提升了整道菜的风味。想要更丰富的口感，还可以添加一些蔬菜丝一起蒸煮，营养更加均衡。无论是做饭菜的新手还是有一定厨艺的人，都可以轻松地制作出美味的芋头粉蒸肉。