肉丸子汤粉的做法：

材料：

-猪肉末250克-虾仁100克-鸡蛋1个-面粉30克-生抽1汤匙-盐适量-胡椒粉适量-花椒粉适量-鸡精适量-蔬菜（例如小白菜、胡萝卜等）适量-干混合面粉（面粉+淀粉混合）适量-鲜汤1.5升（可以用鸡汤、猪骨汤等）

步骤：

1.将猪肉末、虾仁剁成细末，放入碗中。2.加入鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉、花椒粉和鸡精，搅拌均匀，做成肉丸子。3.将肉丸子放入干混合面粉中，裹上一层面粉。4.将鲜汤煮开，加入蔬菜和调味料（如盐、胡椒粉、鸡精等）调味。5.将裹好面粉的肉丸子放入煮开的鲜汤中，煮熟后捞起。6.将煮熟的肉丸子装到碗里或面碗里，倒入煮好的鲜汤。7.可以根据个人口味加入一些蒜蓉、辣椒油等调味料进行调配。8.最后可以撒上一些葱花或香菜叶作为装饰。

现在，一碗美味的肉丸子汤粉就做好了，可以搭配米线、挂面或米粉一起享用。