炒鸡肉肠可以使用以下步骤，使之更加美味：

1.准备材料：鸡肉肠、洋葱、蒜末、生姜末等。

2.切片：将鸡肉肠切成适当的厚度片状。

3.热锅凉油：在锅中加入适量油，加热至中高温。

4.炒香料：放入蒜末和姜末，煸炒出香味。

5.炒肉肠：将切好的鸡肉肠倒入锅中，翻炒均匀，直至肉肠变色。

6.加入蔬菜：加入洋葱或其他喜欢的蔬菜，快炒均匀。

7.调味：根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、酱油等调味品。

8.炒香：炒至肉肠和蔬菜熟透，出锅前可继续翻炒片刻，提高香味。

9.出锅：装盘，即可享用。

此外，你还可以根据个人口味添加一些其他配料，如彩椒、青蒜、香菇等，增加鸡肉肠的口感和风味。