番茄豆芽豆腐汤是一道简单又健康的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：- 新鲜番茄 3个- 豆芽 适量- 豆腐 适量- 大葱 一根- 生姜 适量- 食盐 适量- 鸡精 适量- 食用油 适量

步骤：1.将番茄洗净切小块备用。豆腐切块，大葱切段，生姜切片备用。

2.热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。

3.加入切好的番茄炒至出汁，稍微压碎番茄。

4.加入适量清水，煮开后加入豆腐块，再次煮开。

5.放入豆芽煮片刻，加盐和鸡精调味，煮至豆芽熟透即可。

6.痛汤放入碗中即可食用。可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者辣椒油增加口感。