大田螺汤是一道常见的粤菜汤品，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。以下是制作大田螺汤的常见做法：

所需材料：1.大田螺500克2.瘦肉块200克3.干贝6-8只4.猪骨200克5.海带50克6.姜片适量7.葱段适量8.料酒适量9.盐适量10.鸡精适量11.白胡椒粉适量

步骤：1.将大田螺洗净，用刷子刷去螺壳上的污垢，放入清水中浸泡片刻。2.将瘦肉块放入开水中焯水，捞出备用。3.猪骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。4.锅中加入适量的水，放入猪骨、瘦肉、干贝、海带、姜片和葱段，加入适量的料酒煮沸。5.将大田螺放入煮沸的水中煮5-8分钟，捞出备用。6.将煮沸的汤倒入汤锅中，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。7.将大田螺放入汤锅中，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，使汤汁更加浓郁。8.出锅前可以根据个人口味再次调味，撒上一些葱花即可。

大田螺汤煮制的过程中要注意清洗和焯水，以去除螺肉和骨头的腥味。另外，汤的味道可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的使用量。